На воде варится основа луковой диеты - непосредственно суп. Его главными ингредиентами помимо шести среднего размера луковиц являются белокочанная капуста - небольшой вилок, сладкий болгарский перец зелёного цвета - 3 штуки, помидоры по вкусу и сельдерей - 1 пучок. Все овощи зелёного цвета, включая сельдерей, заливаются холодной водой и доводятся до кипения. Спустя 10 минут огонь под ними убавляется, для того чтобы содержимое супа могло дойти до готовности и его по вкусу можно было посолить и добавить отдельные специи, в числе которых - соус карри. 

Приправленное им и хорошо проваренное диетическое блюдо употребляется в течение недели, три раза в день - на завтрак, обед и ужин. Благодаря его длительному включению в рацион в организме начинает снижаться уровень холестерина и происходит избавление от 4-8 кг лишнего веса. 

Столь стремительное похудение обычно становится стрессом для организма, поэтому одним только луковым супом всю неделю питаться нельзя. Его следует сочетать с другими продуктами, хотя бы частично восполняющими организму потерянную энергию - например, овощами и фруктами, молоком и даже нежирным мясом. Разбавлять ими луковый суп рекомендуется не всеми одновременно, а последовательно. К примеру, так: 
в понедельник и среду помимо троекратного употребления лукового супа можно есть фрукты; 
во вторник - овощи; 
в четверг - фрукты и овощи; 
в пятницу и субботу - постное мясо с овощами; 
в воскресенье - фрукты, овощи и молоко. 

Будьте внимательны! Под категорический запрет во время соблюдения луковой диеты попадают алкоголь, кисломолочные продукты и мучные изделия - их, не под каким предлогом включать в рацион нельзя. 

Напитки крепкие во время диеты рекомендуется заменить негазированной минеральной водой, зеленым и черным чаем или слабым черным кофе без сахара, а мучное и кисломолочное - овощами и фруктами. 

Польза от их употребления в пищу - неоспорима. Особенно для тех, кто страдает заболеваниями сердца - ведь благодаря ежедневному включению в рацион лукового супа и продуктов растительного происхождения в организме больных снижается уровень плохих липопротеидов. А вот страдающим гастритом луковая диета противопоказана, поскольку капустный отвар - основа лукового супа, стимулирует повышение у них выработки желудочной секреции. 

Люди относительно здоровые могут столкнуться только с одной трудностью - вкусный суп, основа луковой диеты, на третий день им может надоесть. В этой ситуации следует проявить терпение, а возможно, даже сделать над собой усилие, одновременно с тем припомнив, что три порции лукового супа в день в данном случае являются залогом стройной фигуры и гарантией потери 3-5 лишних килограмм. Ради избавления от них разве не стоит постараться?